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烘焙店经营管理 烘焙饼店老板要有精气神

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烘焙店经营管理 烘焙饼店老板要有精气神

精气神本是中国古代哲学和医学中的概念,由来已久。在哲学中指形成宇宙万物的基本元素,在医学中认为它是人体生命活动的根本。所以,古人说:天有三宝:日、月、星。地有三宝:水、火、风。人有三宝:精、气、神。老百姓口头语:你这个人怎么一点精气神都没有哇!

现在流行一个词叫正能量,我看,正能量应该体现在精气神上。每个人都应该有精气神,这是一种生命鲜活的状态。本文说,烘焙饼店老板要有精气神,是想引申说明饼店老板应有的特质。

精是基础。烘焙饼店老板的精,不是鬼精灵的精,是指身体,要有精力势。某记者说,宗庆后以超强的工作强度证明,最重要的是旺盛的精力和体力。你肾精不足,体衰力弱,怎么能超过常人去学习、去工作,没有这个精力,你怎么能干成一番事业。有人说:老板最大的缺德是身体不好。可是,老板的身心压力指数是普通人的1000倍,又最自负狂妄,不仅健康知识缺乏,还没有运动时间,又无法宁静下来。事业财富上是成功者,在身体上却输得一踏糊涂。有多少烘焙老板,烘焙企业生机勃勃,个人却三高了、慢病了、猝死了,和创业的伙伴及员工拜拜了。去年上市公司的老总有几十位在工作过程中西去。套用一句话:身体是当老板的本钱。

气是动力。饼店老板的气,不是爱生气的气,是指气度,要有气场势。你看马云,虽然是一幅天真的娃娃脸,但讲起话来很有激情和魅力。这种给别人的感觉就象光环一样可以向外扩散,别人不可能了解你的全部,但可以从你的气质中受到感染和鼓舞,可以追随你。这种气不是装出来的,应该是你汲取营养、新陈代谢、厚积薄发的结果,是你的知识、思维、意念、举止,你的真性情。古人说:“腹有诗书气自华。”就是说你要有积淀、有境界、有道。有的老板没有自信、思想苍白、不善沟通,也没有情感强度。你的气不足,怎么影响别人,怎么能有烘焙领导力。

神是主宰。老板的神,不是神通广的神,是指魂魄,要有信仰势。稻盛和夫的敬天爱人,就是他的信仰,他说:作为一个人,最重要的是他心中所描绘的梦想,这也是我一生成功的根本原因。信仰应该是坚如磐石的东西,受多少苦,遇多少难,也要坚守,像唐僧一样。你疯狂地爱上这一行,你有一个纲领,烘焙饼店员工才知道和你在一起要干什么。有些老板自己没有信仰,或虽有信仰不善于传导和灌输,烘焙饼店没有文化主脑,就不可能持续成功。

做老板不易,做一个精满、气足、神旺的老板更不易。烘焙饼店老板真的要有点精气神,尤其在当下经济环境比较困难的时候。

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